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“leyu乐鱼全站app”杏鲍菇新做法,看着像面条,吃着像肉,素菜也能做的比肉还好吃
2022-01-09 01:00
本文摘要:本期导读:杏鲍菇新做法,看着像面条,吃着像肉,素菜也能做的比肉还好吃现如今,菌类食物在我们的饭桌上也充当着很是重要的角色,杏鲍菇是我们经常食用的菌类之一,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味及如鲍鱼的口感,所以被叫作:杏鲍菇。杏鲍菇怎样做才好吃?

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本期导读:杏鲍菇新做法,看着像面条,吃着像肉,素菜也能做的比肉还好吃现如今,菌类食物在我们的饭桌上也充当着很是重要的角色,杏鲍菇是我们经常食用的菌类之一,杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,口感脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有杏仁香味及如鲍鱼的口感,所以被叫作:杏鲍菇。杏鲍菇怎样做才好吃?杏鲍菇可以炒、拌、炸、炖、红烧等做法,今天分享一道杏鲍菇的新做法,把杏鲍菇和花生米放在一起拌,菜肴看着像面条,花生米酥香,杏鲍菇吃着口感像肉,素菜也能做的比肉还好吃,劲道又开胃,下酒下饭都不错。下面分享下做法:【凉拌杏鲍菇】杏鲍菇400克、花生米1小碗、香菜1棵、小米辣2-3个、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、大蒜3瓣、生抽2汤匙、白糖半汤匙、香醋2汤匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、做法步骤:1.把杏鲍菇洗净,用刮皮刀把杏鲍菇刮成薄一些的条。2.锅内加入水,水开后,下入杏鲍菇焯水,把杏鲍菇焯水至变软。

3.将杏鲍菇捞出,放到冷水中投凉,用手把杏鲍菇攥下水分待用。4.下面做调料汁,葱切葱花,大蒜切末,小米辣切成辣椒圈,把葱花和蒜末放到碗内,再加入辣椒粉和小米辣。5.锅内加入油,油量稍多一点,冷油下入花生米,用小火炒制花生米,将花生仁炒至颜色稍变黄,将花生米捞出晾凉待用。

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6.把炒花生米的油加热至冒烟,将热油淋在装配料的碗内,一边淋油,一边搅动,将配料炸香。7.再加入盐、香油、生抽、香醋、鸡精,搅拌匀称,这样调料汁就调好了。8.把杏鲍菇放到大碗内,淋入调料汁,用筷子翻拌匀称。

9.再下入晾凉的花生米,香菜段,用筷子翻拌匀称,一盘色香味俱全的凉拌杏鲍菇就做好了。小贴士:杏鲍菇用刮皮刀,刮成薄薄的长条,容易熟,吃着口感劲道,焯水时,焯至变软就可以了。淋调料的油要热一些,才气激出调料的香味。

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花生米要冷油下锅,用小火炒熟,拌制时,要后放。喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也接待在评论区揭晓您的看法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食做法。


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